Aus dem Veranstaltungsarchiv

BERLINER APFELSTRUDEL

1. Berliner Apfelstrudel-Seminar powered by TUI
„Freie Bahn für Mehlspeistiger“

Österreich, ein Land der Genießer, präsentierte sich am 9. Dezember 2001 im damals neu eröffneten Reise-Erlebnis-Center World of TUI Berlin mit einem seiner neben der Sachertorte wohl berühmtesten süßen Botschafter: dem Apfelstrudel.

Der Dezember stand an der Adresse „Unter den Linden 17“ ganz im Zeichen des österreichischen Winters. Neben besonderen Dekorationen, Getränken, Snacks und passender Musik wurden Reiseberichte, Live-Konzerte, Ausstellungen und süße Attraktionen präsentiert.

Apfelstrudel mitten in Berlin

Siegfried DÖRRE, ehemaliger Wiener Kaffeesieder und damals Direktor des Hotel- und Konferenzzentrums Burg Schlaining im Südburgenland, legte an diesem Tag gemeinsam mit den Gästen der TUI Hand an, um die knusprig-saftige Köstlichkeit vor den Augen der Zuschauer zuzubereiten.

Das Geheimnis dieser Spezialität liegt zu einem großen Teil in ihrer Zubereitung: Der Strudelteig muss so hauchdünn ausgezogen werden, dass man durch ihn hindurch eine Zeitung – oder, wie an diesem Tag passend, den neuen TUI-Katalog – lesen kann.

Fingerfertigkeit und eine Portion Humor

Dass für einen gelungenen Apfelstrudel nicht nur eine gewisse Fingerfertigkeit, sondern auch eine gute Portion Humor notwendig ist, davon konnten sich die Teilnehmer des Seminars selbst überzeugen.

So wurde aus österreichischer Mehlspeiskultur ein gemeinsames Erlebnis mitten in Berlin – und der Apfelstrudel zum süßen Botschafter Österreichs.

Rückblick auf eine Veranstaltung vom 9. Dezember 2001.